好きなものを好きなだけ、好きなようにお届け中. STEELPAN, 写真, 本, 音楽, SNOOPY, 料理, インドネシアなどなど
by quwaimai
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カテゴリ:cooking( 3 )
おべんとうのこと
お弁当作りが好き。
朝起きて、寝ぼけたままアレ入れようかコレ作ろうかと冷蔵庫を開け火の前に立っていると目が覚め、そのうち楽しくなってきて、ご機嫌な朝を過ごせる。

今日のメニューは
f0015025_12502860.jpg・チラシ寿司(すし太郎)・えのきと獅子唐のソテー・ハンバーグ・きんぴら・和風ポテトサラダ・柿とアボガドのサラダ+野菜(ブロッコリー&ミニトマト)

中でも、柿とアボガドサラダはおススメの一品!
柿とアボガドを一口大に切って、あっさりしたドレッシングやオリーブオイル、レモン汁など適当にかけて和えるだけ!彩りも良くておいしい^^

さてさて、お弁当と言えば、高校時代お母上に作っていただいていたわけですが、友達同士で食べるとき、何で妙に恥ずかしかったんでしょうか。友達も皆、お弁当箱の蓋で隠しつつ食べていた記憶が。
高校卒業後、そんなお弁当ライフが懐かしくなっていた頃、ふとお気に入りのお弁当のおかずを思い出して母上に伝えた。
「あのポテトサラダ好きだったわー。」
「あ、あんたアレ好きじゃったねぇ。じゃがりこなのに。」
「・・・!!」
「安上がりな子じゃのーって思いよったわ(笑)」
どうやら、私はじゃがりこに水を浸してチンしただけの超お手軽ポテトサラダを、母の愛、母の味として青春時代を過ごしていたようで。。

まぁ、弁当はお手軽が一番だと、今になって母上の気持ちも理解できるわけです。。
※ちなみに、今日おかずにした和風ポテトサラダは、じゃがりこではない、フツーのポテトサラダです
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by quwaimai | 2009-11-20 12:50 | cooking
柚子ジャムできました
柚子ジャム、本当はもうちょっと寝かした方がいいのだけれど、フライングしてヨーグルトに☆
おいひー(幸せ)
夜は、おいひーアレ作ります、アレ。
柚子を絞るときは、皮がふわふわなままで留めといた方が良いそうです。ぎゅーっと絞ると香りに代わってエグみが出てきちゃうのだとか。ぎゅーっとやっていたので反省…。

f0015025_11245418.jpg【柚子ジャムレシピ】
1.瓶は煮沸処理
2.柚子の皮を刻む
3.柚子→氷砂糖→柚子→…と瓶の中に交互に入れる
4.我慢しながら1週間くらい我慢(これが一番難しい)
簡単♪簡単なものしか作りません(作れません)♪
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by quwaimai | 2009-11-14 11:24 | cooking
寒くなってきたことだし
アレを作りましょうか!

2個入り98円だった柚子と、タイミングよく発行された500円券を使って購入した氷砂糖(高いんだもん)で…
f0015025_22413369.jpg柚子ジャム!
時々混ぜまぜしながら1週間ほど待つと完成。混ぜまぜ時間がこれまた幸せ。むふふ。
これで寒さ知らずの毎日を送ることができる。
こうして、少しずつ冬支度。
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by quwaimai | 2009-11-08 22:41 | cooking